Cheese Cake de María

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Pueden bajar esta tarjeta en alta resolución aquí, diseño María León.

Empanaditas Copetín Baby

Cómo se hace... Livianas y riquísimas para una entrada!	Ingredientes de la Masa 250 gr harina 25 gr. manteca 1/4 lt. de agua tibia 1/2 cda. sopera de sal gruesa disuelta en el agua 1 cda. sopera de aceite de oliva Ingredientes del Relleno 250 gr de ricota 1 taza de quesos rallados 1 huevo 1 cucharada de postre de aceite de oliva sal, pimienta y nuez moscada
Notas Si es necesario agregar agua tibia a la masa Es una masa muy dura para amasar, si no tienen la Pastalinda o similar, tendrán que tener paciencia para estirar la masa con un palo de amasar. Alguna vez lo hice pero me volví loca El relleno claro está que lo pueden modificar a gusto

Sopa de Porotos Amarillos

Ingredientes porotos amarillos 1 1/2 cda. de arroz 1/2 cebolla 1 cebollita de verdeo 1 puerro 1 cubito de caldo de verduras manteca sal y pimienta	Cómo se hace... Muy fácil!
Si, ya se... De dónde sacamos porotos amarillos? O bien, no me gustan los porotos...Pueden cambiarlos por arvejas conjeladas y no hay que esperar que se hinchen. O por lentejas! Que si quieren las comen, o si no... las dejan! O por lo que se les ocurra :)

Torta de Ciruelas María

Cómo se hace... Deliciosas para un te con amigas!	Ingredientes Secos 2 tazas de harina 3/4 taza de azúcar 3/4 cdta polvo de hornear ó bicarbonato de sodio 1/2 cdta de sal Ingredientes Húmedos 3/4 taza de yogourt natural 2 huevos 75 gr. manteca derretida fría cdta esencia de vainilla 1 1/2 taza de ciruelas
Notas Las ciruelas se pueden cambiar por cualquier fruta, manzana, cerezas, etc. o bien por pepitas de chocolate, pasas de uva, etc. La esencia de vainilla puede cambiarse por ralladura de limón El molde puede ser tipo budinera, redondo o el que tengan, deben enmantecarlo y enharinarlo.

Sopa de hongos de otoño y primavera

Ingredientes 300 gr de hongos a elección (Kantarel, portobello, morillas, etc.) 1/2 cebolla 5 cm. de cebollita de verdeo 5 cm. de puerro 1 cubito de caldo de verduras manteca aceite de oliva 330 cl. crema de leche

Cómo se hace... Riquísima y muy fácil!

Fideos Caseros

Aprendiendo a usar la Pastalinda	Cómo preparar la masa? Ingredientes para 6 personas: 500 gr de harina 5 huevos En un bowl poner la harina, hacer un hoyo en el centro y romper los 5 huevos. Con un tenedor mezclar los huevos e ir uniéndolos con la harina, del centro hacia afuera. Luego amasar con las manos sobre la mesada hasta lograr una masa homogénea y consistente. No debe pegarse en los dedos.
Consejos No poner sal en la masa! Al cocinarlos lo harán en agua con sal. Sacar los huevos de la heladera un rato antes Si la masa queda demasiado seca, agregar agua Si la masa está demasiado húmeda, agregar harina